Gasten van ons zeggen het al een paar jaar, "Jullie zijn een boutique hotel". Dat lachten we altijd een beetje weg. Wij vonden het een beetje overdreven klinken. We hadden wel een visie, maar daar waren we volgens ons nog lang niet. Als je met zo'n project bezig bent kijk je vooral naar wat er nog moet gebeuren en zie je niet meer wat je al bedaan hebt.
Na de zoveelste keer, zijn we eens gaan kijken. Hebben die mensen een punt? En wat is eigenlijk een Boutique hotel precies?
"Een boutique hotel, of boetiekhotel, heeft een luxueuze, eigenzinnige maar ook intieme sfeer. Boutique hotels zijn kleinschalig en horen vaak niet tot een hotelketen. Doordat een boutique hotel kleinschalig is, kan het hotel maximale aandacht geven aan haar gasten."
Hmm, eigenlijk klopt het wel. We hebben mooie kamers, een mooi restaurant waar je lekker kunt eten, een lounge en terras waar je heerlijk kunt ontspannen en kunt genieten van het prachtige uitzicht, een prachtige parkachtige tuin en niet te vergeten een sauna en fitnessruimte. Bovendien zijn we kleinschalig en intiem, werken we ons iedere dag een slag in het rond om het de gasten naar de zin te maken en als we iets zijn is het eigenzinnig. Het past dus eigenlijk wel. Bovendien, als je om je heen kijkt naar andere hotels in de omgeving, dan springen we er qua stijl en uitstraling best wel bovenuit.
Vandaar dat we onze naam hebben veranderd naar Boutique Hotel-Restaurant Hollerather Hof.
Onze vrienden van de Dehoga waren het met ons eens en hebben ons daarom beloond met de kwalificering 'driesterren superieur'.
